Enchiladas
Enchiladas végétariennes : Tortillas garnies de légumes et de fromage, nappées d’une sauce chili et cuites au four. Un plat mexicain réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner convivial.
- Temps: 55 min
- Portions: 2
Source: Vegetarien.fr
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Ingrédients
- tortillas de maïs ou de blé
- courgette
- poivron rouge
- oignon
- de haricots noirs cuits
- de maïs en conserve
- de fromage râpé
- c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- c. à café de cumin moulu
- c. à café de paprika
- c. à café de poudre de chili
- de tomates concassées
- c. à soupe de concentré de tomates
- c. à soupe de poudre de chili
- c. à café de paprika fumé
- gousse d’ail