Gestoofde linzen op Italiaanse wijze
Week de linzen een nacht in ruim water. Laat de geweekte linzen uitlekken. Pel en snipper de uien. Snijd de peen en bleekselderij in brunoise (in kleine blokjes). Pel de knoflook. Verwarm een scheut olijfolie in een hoge pan en fruit de groenten zachtjes aan, zonder ze te kleuren.
- Tijd: 45 min
- Porties: 4
Bron: 24Kitchen
Ingrediënten
- bruine linzen
- uien
- wortel
- stengels bleekselderij
- tenen knoflook
- olijfolie
- spek of bacon
- groentebouillon
- takjes selderij
- hoge pan of soeppan