Salmorejo de remolacha y manzana por Silvia
Salmorejo de remolacha y manzana, una versión original y vibrante del clásico andaluz, con tomate, pimiento y AOVE. Fresco, vegano y sin gluten.
- Tiempo: 46 min
- Raciones: 4
Fuente: Dra. Odile Fernández
Ingredientes
- remolachas crudas medianas sin piel
- manzana roja con piel y descorazonada
- tomates de pera con piel
- pimiento verde pequeño
- diente de ajo mediano
- AOVE
- vinagre de manzana
- cucharada sal del Himalaya
- sésamo, para adornar