緑豆春雨・しらたきを使う基本の簡単本格チャプチェ
手軽に手に入る緑豆春雨で美味しく作れるチャプチェです。韓国春雨を使う場合よりもちもち感はありませんが、コリコリっとした食感でつるつるっといただけます。また、工程13からは、プリプリ食感で糖質を抑えられるしらたきを使用する場合の作り方も合わせてご紹介しています♪☆韓国春雨を使った本格チャプチェの作り方はこちら・・・https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/393460
- 時間: 25 分
- 分量: 2
出典: レシピサイトNadia
材料
- 牛こま切れ肉 80g
- 玉ねぎ 1/4個・正味60g
- にんじん 1/3個・正味50g
- ニラ 1/3束・30g
- しいたけ 2個・正味30g
- 緑豆春雨の場合 60g
- しらたきの場合 200g
- 醬油・砂糖 各小さじ2
- ごま油・にんにくのすりおろし 各小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 酒 小さじ1
- 醬油 小さじ2と1/2
- オイスターソース・砂糖・ごま油 各小さじ2
- ダシダ又は鶏がらスープの素 少々
- ごま油 適量
- 白いりごま お好みで