Atún en manteca típico de cadiz

Ponemos a derretir la manteca en una cazuela,cuando esté derretida ponemos los ajos,el laurel y el tomillo,y antes de que se doren los ajos ponemos los trozos de atún,le damos la vueltas para que tomen color,añadimos el vino y la sal,dejamos una media hora apartamos del fuego ,dejamos un poco a que se enfríe ,y volcamos en otro recipiente que.

• Raciones: 4

Fuente: Gallina Blanca

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