Blitzrezept: Chinesische Kartoffelpfannkuchen mit Eiern
Kartoffel schälen und mit Küchenmaschine oder manuell raspeln. 3 Eier hinzufügen, dazu noch 1 Esslöffel Speisestärke, 1 Teelöffel Gemüsebrühe, 1 Prise gemahlenen Szechuan-Pfeffer (alternativ weißer Pfeffer); Frühlingszwiebel oder Schnittlauch zerhacken und hinzugeben. Die ganze Masse gut mischen.
- Zeit: 10 Min.
- Portionen: 1
Quelle: Kitchen Stories
Zutaten
- Kartoffeln
- Eier
- Prise Szechuan-Pfeffer gemahlen
- Frühlingszwiebel oder Schnittlauch
- EL Speisestärke
- TL Gemüsebrühe-Pulver
- EL Neutrales Pflanzenöl