Gumbo de Frijoles
¡Un toque vegano en una antigua tradición sureña, este gumbo es un consuelo picante!
Fuente: Veggie Fest
Ingredientes
- cucharadas de aceite de coco refinado
- taza de harina
- taza de agua
- paquete de salchicha vegana
- taza de cebollas, picadas
- taza de pimiento rojo o verde picado
- taza de apio picado
- taza de zanahorias picadas
- cucharadas de condimento Old Bay, cantidad dividida
- libra de okra fresca, sin tallo y en rodajas
- taza de ajo picado
- tazas de caldo de verduras, dividido
- latas de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
- tazas de granos de elote amarillo, frescos o congelados
- latas de tomates cortados en cubitos
- tazas de papas cocidas en cubitos
- Salsa picante de Luisiana y sal al gusto