Zupa gulaszowa - VIDEO

Zupa gulaszowa to przepis, który powinien charakteryzować się wyrazistym smakiem i zapachem mięsa. Do jej przygotowania wykorzystaj mięso wołowe, tzw. zrazówkę lub rostbef. Podsmażone na patelni z dodatkiem słoniny zyska odpowiedni posmak. Podkreśl go ostrą cebulą (białą, czerwoną lub dymką) i skontrastuj ze słodką marchewką pokrojoną w niewielką kostkę. Całość podsmażaj, aż stanie się lekko brązowa. Do zupy gulaszowej niezbędny jest także intensywny bulion z włoszczyzny, zaprawiony przecierem pomidorowym. Daniu gęstej konsystencji nadadzą ziemniaki. Gotuj je w powstałym wywarze do momentu, w którym staną się miękkie. Zupę gulaszową podawaj na ciepło, oprószoną natką pietruszki lub koperkiem. Zupa gulaszowa będzie prezentować się efektownie, jeśli udekorujesz ją kleksem kwaśnej śmietany. Jej zapach uintensywni roztarty kmin, natomiast pikantności nada szczypta ostrej papryki. Koniecznie wypróbuj ten przepis i przygotuj dzięki niemu wyjątkowo smaczną zupę gulaszową. Po przyrządzeniu zu…

• Czas: 90 min

Źródło: przepisy.pl

Importuj do mojej książki kucharskiej