Tagliatelle con farina di castagne al ragù
La farina di castagne viene spesso utilizzata nella preparazione di dolci rustici e sinceri, come il castagnaccio, ma è ottima anche per la preparazione di pasta per primi piatti come le tagliatelle con farina di castagne al ragù.
- Porzioni: 4
Fonte: Ricette della Nonna
Ingredienti
- gr di tagliatelle secche di farina di castagne
- gr di carne di manzo macinata
- gr di carne di maiale macinata
- gr di salsiccia
- gr di polpa di pomodoro
- cucchiaio di concentrato di pomodoro
- cipolla tritata qb
- sedano tritato qb
- carota tritata qb
- timo qb
- alloro qb
- rosmarino qb
- vino rosso qb
- olio extravergine d'oliva qb
- sale qb
- pepe qb