Risotto alla zucca e tartufo. La ricetta
Delicato, confortevole, profumato: il risotto alla zucca e tartufo accoglie in sé le delizie dell’autunno, scaldando il cuore come il focolare di un camino.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: LifeGate
Ingredienti
- riso Carnaroli
- zucca Hokkaido senza semi
- cipolla rossa
- bicchieri latte vaccino fresco o bevanda di avena
- brodo vegetale
- tartufo nero medio
- rosmarino fresco
- parmigiano grattugiato
- olio di oliva
- sale e pepe