Insalata di polpo, sedano e pomelo
Assaggiando il pomelo, questo esotico enorme agrume dal sapore delicato e vagamente amarognolo ho pensato che sarebbe stato perfetto da abbinare al polpo lesso e al sedano croccante. Con qualche anello di cipolla a completare l'armonia di sapori e una spruzzata di pepe rosa che rende il tutto più stuzzicante ho ottenuto l'insalata di mare perfetta!
- Porzioni: 4
Fonte: Il Cuore In Gola
Ingredienti
- di polpo
- pomelo
- piccola cipolla di tropea
- il cuore di un sedano da tavola
- olio extravergine di oliva
- pepe rosa
- sale q.b