Astice al forno | Buttalapasta

Ecco la ricetta dell’astice al forno se avete in mente di preparare un secondo di pesce speciale, che poi non sarebbe proprio giusto dire ‘pesce’ ad un crostaceo, però voglio intendere qui, col termine generico di pesce, un prodotto che viene dal mare, giusto per contrapporlo al termine ‘piatto di carne’. Fatta questa premessa per i più pignoli, veniamo a noi e alla ricetta in questione: la prima cosa da intendere è la differenza tra astice e aragosta. Non sono affatto lo stesso tipo di crostaceo, appartengono a due famiglie diverse e sono riconoscibili essenzialmente perché l’aragosta non ha le chele, ma solo antenne. La polpa dell’astice è molto pregiata e di solito viene impiegata come pietanza nelle ricette afrodisiache, perfetta quindi per festeggiare San Valentino… e anche se non è più il 14 febbraio, è ottima pure per il cenone di Natale, perché l’amore va festeggiato sempre!

• Tempo: 40 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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