Magret de pato con aderezo de ponzu y miel con patatas caramelizadas a la soja y ensalada

¿Alguna vez probaste algo ácido, salado y con un toque umami que no pudiste dejar de saborear? Probablemente era ponzu. Esta salsa japonesa nació hace siglos como una mezcla de cítricos (como el yuzu) y salsa de soja. Se usa sobre todo en Japón, aunque en este caso será la base de un aderezo para el magret de pato.

• Tiempo: 30 min
• Raciones: 2

Fuente: HelloFresh

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