Sauté de porc aux tomates et olives
Un plat bien équilibré au niveau des saveurs avec une viande très tendre, ce sauté de porc aux tomates et olives est une recette méditerranéenne savoureuse et réconfortante. Il marie la tendreté du porc aux saveurs ensoleillées des tomates, relevées par le goût salé des olives vertes. L'ajout d'aromates comme l'ail, le gingembre et les herbes de Provence apporte une complexité gustative qui ravira vos papilles.
- Temps: 20 min
- Portions: 4
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- echine de porc
- gousse ail
- unité olive verte dénoyautée
- unité oignon
- unité tomate
- beurre
- cuillère huile d'olive
- brins thym
- cm gingembre frais
- feuille laurier
- cl vin blanc
- sel
- c à c poivre noir en grains