Arancini siciliani al forno, una vera delizia da gustare
Arancini siciliani al forno, una variante leggera ma ugualmente buona, con un ripieno strepitoso. Ecco come si fanno.
- Porzioni: 4
Fonte: Nonna Paperina: Cucina inclusiva e ricette per Intollerant
Ingredienti
- gr. di riso
- cucchiai di curcuma o una bustina di zafferano
- gr. di pisellini fini lessati
- gr. di burro chiarificato
- gr. di ragù di carne macinata
- gr. di mozzarella consentita
- gr. di Parmigiano reggiano 36 mesi grattugiato
- cucchiai di olio extravergine di oliva
- un pizzico di sale e di pepe
- q. b. di farina di riso o di mais
- gr. di farina di riso
- di acqua freddissima
- q. b. di pangrattato