冷やし汁ビーフンで簡単 夏レシピ
冷たくしても、もっちりしなやかなビーフンを使って、つるっとした舌触りとスープの風味を楽しむ冷たい汁ビーフンです。【管理栄養士考案レシピ】夏になると食べたくなる冷やしメニュー！うどんや冷やし中華、そうめんなどマンネリ化しやすいメニューの中で、めんだけでなく、もっと野菜のビタミン類の栄養も摂れたらいいなと思い開発しました。めんつゆと鶏がらスープ、ダブルのおだしで簡単に味わい深い一品になりますよ♪お好みの野菜をトッピングしてくださいね。
- 時間: 15 分
- 分量: 2
出典: ビーフンのケンミン食品
材料
- 味の付いていないケンミン汁ビーフンプレーン：1個
- 鶏ささみ肉：1本（約50g）
- 卵：1個
- トマト：約1/6個
- 白ねぎ：少々（約5ｇ）
- かいわれ：少々
- ごま：少々
- ごま油：大さじ1/2（6ｇ）
- ■スープA
- 鶏がらスープの素：小さじ2（5g）
- 水：300cc
- めんつゆ（2倍濃縮）：小さじ1