Brodo di ossa
Brodo di ossa. Per fare questo brodo ricostituente occorrono delle ossa da brodo con midollo, per esempio delle articolazioni quali il ginocchio.
- Porzioni: 6000
Fonte: SOSCuisine
Ingredienti
- ossi di manzo
- acqua
- cucchiai aceto di mele
- carote
- cipolle
- gambi sedano
- alloro
- sale grosso
- mazzetto prezzemolo
- cucchiaino pepe in grani