Tagliatelle funghi e salsiccia
Le Tagliatelle funghi e salsiccia sono perfette per iniziare questa lunga settimana, sono infatti un primo piatto autunnale ricco di sapore . Molti preparano questa ricetta delle tagliatelle ai funghi porcini con l'aggiunta della panna che a mio modesto parere "uccide" il sapore prepotente del fungo porcino. Le tagliatelle all'uovo o le pappardelle sono il formato di pasta perfetto per questo tio di ricetta, la pasta ruvida infatti tratterrà il condimento e quella che segue è la mia versione. Se provate la ricetta, fatemi sapere :)
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di tagliatelle
- gr di funghi porcini
- di salsicce
- gr di parmigiano
- bicchiere di vino rosso
- spicchio di aglio
- prezzemolo
- olio evo
- sale
- pepe