Risotto con porri e taleggio: un primo piatto montanaro
Risotto con porri, taleggio e noci: un primo raffinato, rustico e ricco di sapori e colori. Ecco la ricetta da provare passo passo.
- Porzioni: 4
Fonte: NonnaPaperina
Ingredienti
- gr. di riso Carnaroli
- gr. di scalogno
- dl. di vino bianco
- q. b. di brodo vegetale
- gr. di porri
- foglia di alloro
- gr. di taleggio
- gr. di burro
- gr. di Parmigiano grattugiato
- gr. di noci sgusciate
- q. b. di olio extravergine di oliva
- q. b. di sale e pepe