Bayat Kek Pastası Tarifi
Hepimizin başına illa ki gelmiştir. Kek yaparız, çeşitli nedenlerden dolayı yenmez ama kalan bayat keki ne yapacağımızı bilemeyiz. İşte bu tarif tam da bu çaresizliğimize derman oluyor. Ben bu pastada kullandığım keki geçtiğimiz aylarda yaptım. Ama ertesi gün ani bir yolculuğa çıkmamız gerekti ve kalan kekleri dondurucuya koydum. Geçtiğimiz günlerde dondurucudan çıkarttım ve on beş dakikada bu muhteşem tatlıya dönüştürdüm. Bu tarif kesinlikle en iyi bayat kek değerlendirme yöntemlerinden biri. Tatlının en önemli püf noktası kekin istediği miktarda süt kullanmak. Kendinden ıslak dokulu keklerde daha az, daha fazla beklemiş ve kurumuş keklerde daha fazla süt kullanmanız gerekecektir. Nasıl ki hamur işlerinde unu azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek ekliyoruz, bu tarifte de sütü aynı şekilde azar azar, yani parça parça, kekin kıvamını kontrol ederek eklemelisiniz. Her ne kadar doğru miktarda süt kullansak da keki sıkıştırarak kullandığımız için biraz ağırlaşıyor. Bu ağırlığını alma…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 6
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- dilim kek veya 4 adet muffin
- çay bardağı süt
- su bardağı hindistan cevizi
- su bardağı süt
- yemek kaşığı un
- tepeleme yemek kaşığı nişasta
- yumurta sarısı
- yemek kaşığı krema
- yemek kaşığı şeker
- Bıçağın ucuyla toz vanilya
- çikolata
- yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
- fincan iri kıyılmış fındık