ほっけと揚げごぼうの南蛮漬け
ほっけと揚げごぼうの南蛮漬けのご紹介です。ほっけの旨味とごぼうの歯応えが、甘酸っぱい南蛮だれとよく合います。ごはんが進み、お酒のおつまみとしてもぴったりです。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。
- 時間: 90 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- ほっけ 1尾
- 塩 小さじ1/4
- 料理酒 大さじ1
- ごぼう 100g
- 水 適量
- 片栗粉 40g
- 揚げ油 適量
- レモン汁 100ml
- 砂糖 大さじ3
- しょうゆ 大さじ2
- 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
- 塩 ふたつまみ
- 粗挽き黒こしょう ふたつまみ
- 小ねぎ 適量