Tortillitas de bacalaos sevillanas con gambas y azafrán
Colocar en un recipiente hondo el huevo y batir. Agregar el agua, los ajos troceados y el perejil picado; otra buena opción es utilizar la esencia de ajo y perejil de Gallina Blanca. Después de este paso, añadir poco a poco la harina tamizándola, y así hasta lograr una masa blanda, pero no líquida
- Raciones: 2
Fuente: Gallina Blanca
Ingredientes
- gramo bacalao desalado
- unidad azafrán
- unidad aceite de oliva virgen extra
- unidad harina
- taza agua
- unidad perejil
- diente ajo
- unidad huevo
- unidad sal
- gramo gamba