Drobenkový rebarborový koláč se sněhovým závojem
Umět vyšlehat bílkový sníh, to se opravdu hodí. Díky využití správných pomůcek může být šlehání hračkou i pro začátečníky. Sníh se postará o nadýchanost a lehkost těst, také s úspěchem pomáhá držet tvar některých dezertů a cukrovinek, někdy je dokonce jejich podstatnou složkou.
- Čas: 70 min
- Porce: 1
Zdroj: toprecepty.cz
Suroviny
- Těsto
- rebarbory
- hladké mouky
- másla
- krupicového cukru
- mletých mandlí
- špetka soli
- Sněhová vrstva
- bílky
- lžíce citrónové šťávy
- moučkového cukru
- lžíce škrobu
- Dále
- tuk na vymazání formy