Ratatouille à la Crème de Chèvre & Menthe
Un mélange de légumes méditerranéens, dorés ou croquants, pour une délicieuse ratatouille surmontée d’une crème de chèvre frais et d’amandes. Servis avec de la semoule pour l’équilibre... On dirait le Sud !
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: lescommis.com
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Ingrédients
- Semoule semi complète
- pièces Fromage de chèvre frais
- tiges Menthe fraîche
- Amandes effilées
- pièce Oignon
- pièces Courgette
- pièces Aubergine
- Pulpe de tomate
- traits Huile d'olive
- c.c. Sucre
- Eau
- pincées Sel & poivre