Gaufres salées au beurre Charentes-Poitou AOP, au parmesan, confiture de tomates et tomates rôties au four et herbes fraîches
La recette d’Angèle Ferreux-Maeght, chef de La Guinguette d’Angèle à Paris Niveau de difficulté : facile
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- de tomates
- de sucre complet
- oignon rouge
- pincée de fleur de sel
- ou 2 belles grappes de petites tomates
- filet d’huile d’olive
- sel
- poivre
- de farine
- de poudre à lever biologique
- œufs
- cl de crème d’amandes
- de parmesan râpé
- de beurre Charentes-Poitou AOP fondu
- de pommes de terre râpées
- pincée de poudre de piment
- fleur de sel
- bouquet de basilic frais
- belles tomates oranges