Çin usulü Kızarmış Pilav (Fried Rice)
Pilav, dünyanın her yerinde değişik şekillerde pişirilen bir yemek. Sadesinden, deniz ürünlüsüne, sebzelisine pek çok çeşidi, pek çok pişirme yöntemi olan bu yemek, bazı ülkelerde ana yemek, bazılarında ise ana yemeğinin tamamlayıcısı olarak tüketiliyor. Bu tarif Çin/Kore Mutfağına ait pratik ve leziz bir pilav türü. Dünden kalan pilavı değerlendirmenin de en lezzetli yolu diyebiliriz. İster sebzeli, ister tavuklu isterseniz karidesli... Elinizin altında ne varsa onunla yapın ama sakın yumurtalı pilav olur mu demeyin, mutlaka deneyin!
- Süre: 40 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Mutfaktan Sofraya
Malzemeler
- yumurta
- küçük havuç
- su bardağı bezelye
- diş sarımsak
- su bardağı haşlanmış pirinç ya da kalan pilav
- yemek kaşığı soya sosu
- dal taze soğan
- Zeytinyağı
- Susam yağı
- çay kaşığı toz zencefil
- çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
- fiske karabiber