Karamelli Muhallebi Tarifi

Sene başında birkaç ay diyet yapıp sonrasında da beslenme düzenimde kökten bir değişikliğe gittim. İlk birkaç hafta eşim de bana eşlik etti. Bu geçişin en zor dönemi eşimle birlikte diyet yaptığımız dönemdi. Uyguladığımız programa özel yemekler yapmak için mutfağa giriyordum ama mutfakta asıl vaktimi alan şey yemek yapmak değil dolaptaki malzeme stoğunu kontrol altında tutmaktı. Daha çok sebze ağırlıklı beslendiğimiz için dolapta sürekli taze sebze ve salatalık yeşillikler bulundurup bunların bozulmadan tüketilmesini sağlamak, özel diyet yemekler hazırlamaktan da, aç kalmaktan da, şeker yoksunluğundan da zordu. Yemek, özellikle tatlı ve hamur işleri, yapmayı da deli gibi özlüyordum. Sadece yeme düzenim değil, yaşam düzenim de tamamen değişti bu yüzden aslında. Birkaç hafta sonra eşim su koyverince arada sırada ona özel tatlı ve hamur işleri yapmaya başladım. O dönemde diyet yapmanın o kadar da kötü bir şey olmadığını fark ettim. Beni asıl geren şey diyet yapmak ya da envanter takibi d…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 6

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar