Soupe de lentilles rouges aux racines de lotus
Délicieuse et copieuse soupe aux lentilles véganes avec ses garnitures et son bâtonnet aux graines de lin
- Portions: 10
Source: unileverfoodsolutions.ch
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Ingrédients
- Oliogastro Crème à rôtir 12 lt
- Oignons, jardinière
- Poireau, paysanne
- Céleri-pomme, jardinière
- Lentilles rouges, trempées dans l'eau
- Bouillon de légumes LVK KNORR, préparé
- Sel et Poivre
- Pommes de terre , type C, épluchées, jardinière
- Margarine, coupée en dés
- Racine de lotus, épluchée, coupée en tranches de 5 mm d'épaisseur
- Jus de betteraves rouges
- Farine fleur
- dl Eau
- Tofu, ferme, coupé en tranches
- Panko chapelure
- Pâte feuilletée, végane, étalée
- Crème entière 35%, végane
- Graines de lin
- Coriandre fraîche, effeuillée
- Chili frais, coupé