Gemüse-Reispfanne mit Paprika und Zucchini
Ein schnelles, buntes Gericht mit frischem Gemüse wie Paprika, Zucchini, Blumenkohl und Kartoffeln, kombiniert mit aromatischem Reis. Perfekt für eine gesunde und sättigende Mittagspause, einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- Langkornreis
- rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
- gelbe Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
- mittelgroße Zucchini, gewürfelt
- Blumenkohlröschen, klein geschnitten
- mittelgroße Kartoffeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten
- Zwiebel, fein gehackt
- Knoblauchzehen, fein gehackt
- EL Olivenöl
- Gemüsebrühe
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- TL Paprikapulver, edelsüß
- TL getrockneter Thymian
- Frische Petersilie zum Garnieren