Профітролі з вершковим сиром та червоною рибою
Дуже красива і смачна закуска, яка чудово прикрасить святковий стіл, хоча ніхто не заважає приготувати її і в будні)) В основі класичні круглі профітролі, їх я вже готувала ось тут, наприклад Закусочні профітролі . Сьогодні ж у начинку застосуємо вершковий сир та червону рибу. За бажанням, ви можете як звичайно розрізати профітроль навпіл наповнити вершковою начинкою і рибою і закрити кришечкою, але я пропоную нестандартний варіант — кришечку ми покладемо ногами вгору, а зверху рибу. Адже навіщо ховати рибу всередину, якщо з неї можна накрутити таких красивих троянд?!))) Буде дуже красиво, і звичайно смачно!
Джерело: kamelena.com
Інгредієнти
- води
- борошна
- вершкового масла
- яйця
- дрібка солі
- слабосоленої червоної риби
- вершкового сиру
- сметани