Lasagne vegetariane
Le lasagne vegetariane sono un primo piatto preparato in occasione di un menù completamente veggie-friendly di un po' di tempo fa. Per preparare queste lasagne ho utilizzato delle verdure grigliate ed una besciamella vegana, quindi, tutto sommato, a parte provola e grana grattugiato, è un primo piatto abbastanza "leggero" passatemi il termine ;) Ragazze oggi vi scrivo da Milano, e in maniera molto più calma e rilassata rispetto ai giorni scorsi, approfitto per scusarmi e ringraziarvi per aver ascoltato pazientemente le mie lagne e soprattutto per avermi incoraggiata in questa che per me è stata una piccola impresa. La giornata di ieri nella scuola di cucina di sale e pepe è stata molto impegnativa, ho cucinato 3 piatti tratti dal mio nuovo libro per 50 persone che poi dopo aver visto le preparazioni hanno anche assaggiato i piatti. Luci, telecamere, foto, tante persone, tutti gli occhi puntati su di me, una cosa che al sol pensiero mi manda in tilt ma che per fortuna sono riuscita a g…
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di lasagne
- gr di besciamella
- gr di provola
- gr di zucca
- di melanzane
- di zucchine
- gr di grana
- sale
- olio di oliva