台湾スイーツ豆花
台湾スイーツ「豆花」を身近な材料で作りました。舌ざわりがとろりとなめらかで、ヘルシーなスイーツです。トッピングに、かぼちゃを使った芋園風の団子とブラックタピオカを入れればもちもち食感がプラスされ、台湾気分を満喫できます。
- 時間: 80 分
- 分量: 3
出典: レシピサイトNadia
材料
- 無調整豆乳 300ml
- コーンスターチ 小さじ2
- 砂糖 20ｇ
- ゼラチン 5ｇ
- 水 200ml
- 砂糖 70ｇ
- かぼちゃ 40ｇ
- 砂糖 15ｇ
- 白玉粉 50ｇ
- 片栗粉 大さじ1
- 水 45ml
- ブラックタピオカ 40ｇ
- ゆであずき 150ｇ