Garganelli con ragú de espárragos y calabacines
Los garganelli con ragú de espárragos y calabacines son un primer plato primaveral sabroso y rico, hecho aún más delicioso por la panceta asada.
- Tiempo: 50 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Garganelli al huevo 250 g
- Espárragos 400 g
- Calabacines 160 g
- Chalote 30 g
- Panceta ahumada 100 g
- Aceite de oliva virgen extra 30 g
- Tomillo cantidad suficiente
- Caldo vegetal 60 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente