Butifarra amb Bolets (Butifarra mit Wildpilzen)
Ein Herbstgericht aus den vorpyrenäischen Wäldern Kataloniens. Butifarra in einer Pfanne mit Wildpilzen, Knoblauch, Petersilie und Weißwein gegart. Die Pilze geben ihre Flüssigkeit ab und bilden eine Brühe, die zur Sauce wird. Mit Brot zum Aufsaugen servieren.
- Portionen: 2
Quelle: Planetwurst
Zutaten
- Butifarra Blanca Würste
- gemischte Wildpilze
- Knoblauchzehen, dünn geschnitten
- trockener Weißwein
- EL Olivenöl
- Kleines Bund frische Petersilie, gehackt
- Salz und schwarzer Pfeffer
- Dicke Brotscheiben zum Servieren