Lun byggsalat med beter, hasselnøtter og trøffelvinaigrette
Denne lune byggsalaten med grillede beter, stekt sopp og ristede hasselnøtter er proppful av smak- Trøffelvinaigretten gir et ekstra smaksløft.
- Tid: 20 min
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- pose byggris
- grønnsakskraft eller soppkraft
- stk timiankvast
- stk persillestilker
- rødbeter, i vakumpose, delt i store biter
- ss olivenolje
- stk Salt
- stk pepper
- stk hvitløksfedd, knuste
- aromasopp, i skiver
- ss smør
- hasselnøtter
- stk sjalotttløk, finhakket
- stk hvitløksfedd, finhakket
- hvitvinseddik
- ts dijonsennep
- stk salt, maldon
- stk Pepper - nykvernet
- stk håndfull, timian og persille, finhakket
- olivenolje
- trøffelolje, hvit, av god kvalitet
- stk sitron, skallet av