Melanzane ripiene alla siciliana

La ricetta delle melanzane ripiene alla siciliana è un piatto estivo di tutto rispetto. Non c’è occasione nella quale non risultano gradite. Ottime anche per i vegetariani, le melanzane ripiene alla siciliana senza carne sono appaganti e gustose, il tutto con la minima fatica, merito dell’incontro tra alcuni ingredienti comuni ma ben mixati tra di loro come il basilico e la menta, che regalano aroma e prufumo, ed il caciocavallo unito al ripieno, che dona quel tocco di filantezza sempre gradito. Tra le ricette con le melanzane da portare in tavola, questa è veramente imperdibile.

• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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