Macarrão Ragú
Só receita simples - Macarrão Ragú
- Tempo: 20 min
- Porções: 4
Fonte: Receita de Vovó
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Ingredientes
- Azeite extra virgem
- de peito bovino grosseiramente moído
- de paleta de porco grosseiramente moída
- cebolas picadinhas
- cenoura grande picadinha
- talos de salsão picadinhos
- e ½ xícara de vinho tinto seco
- xícaras de Caldo de carne ou de água
- xícaras de leite
- folhas de louro
- tira de 2,5 x 7,5 cm de casca de limão-siciliano
- tira de 2,5 x 7,5 cm de casca de laranja 1,25 cm de canela em pau
- Algumas colheradas de extrato de tomate
- Noz-moscada Sal Pimenta-do-reino moída na hora
- de tagliatelle, penne ou rigatoni
- colheres de manteiga