Veganes Pilzgulasch mit Kartoffelstampf
Pilzgulasch ist ein echter Klassiker und eignet sich besonders gut an kalten Tagen. Diese vegane Variante zeichnet sich durch die leckeren Pilzsorten und eine kräftige Würze aus, welche ausgesprochen gut mit dem cremigem Kartoffelstampf harmoniert.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: orthomol.com
Zutaten
- getrocknete Steinpilze
- große Möhre
- braune Champignons
- Schalotte
- Knoblauchzehe
- Zweig Rosmarin
- mehligkochende Kartoffeln
- EL Olivenöl
- EL Tomatenmark
- EL Balsamico-Essig
- Gemüsebrühe
- Zimtstange
- EL Ahornsirup
- EL Kakao
- Lorbeerblatt/blätter
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
- TL geräuchertes Paprikapulver
- EL Speisestärke
- EL vegane Margarine
- Pflanzenmilch
- frisch geriebene Muskatnuss