Recette de tiramisu fraise-framboise au thé matcha

Dans la famille des tiramisus, celui-ci fait figure de dépêche gourmande: une version fraise-framboise dynamisée par le thé matcha, avec des ingrédients faciles à commander et un résultat net, coloré, très frais en bouche sans être compliqué. Le principe reste celui du grand classique: des couches, du moelleux, et une crème qui tient. Ici, on remplace les fruits frais par des préparations stables, et on mise sur la précision, comme en cuisine de chef, mais expliquée simplement, pas à pas.

• Portions: 4

Source: A la ferme Dulys

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