Polpette di baccalà e zucchine
Le polpette di baccalà e zucchine sono un'idea diversa dal solito per servire questo pesce non sempre amato da tutti. Volendo, potete farle anche usando del semplice merluzzo, o potete variare sostituendo le zucchine, ad esempio con peperoni, o asparagi, o altro ortaggio a piacere. Se quindi volete provare a far apprezzare il baccalà anche ai vostri figli, provate con queste polpettine, perfette sia come antipasto che come secondo.
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di baccalà dissalato
- zucchine
- uova
- spicchio di aglio
- gr di pangrattato
- cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale
- pepe
- farina
- olio di semi per friggere