Antepasto de Berinjela da Ana Maria Braga
Um acompanhamento saboroso e tradicional da culinária brasileira com berinjela, pimentão, cebola e azeitonas. Receita simples e prática, ideal para servir em eventos caseiros e reuniões.
- Tempo: 90 min
- Porções: 2
Fonte: Minhas Receitas
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Ingredientes
- berinjelas grandes sem casca cortada em tiras médias
- pimentões vermelhos grandes cortado em tiras médias
- cebolas grandes fatiadas
- xícaras de uvas passas claras sem sementes
- xícara de cogumelos inteiros em conserva
- pimenta dedo de moça picada
- copo de vinagre branco
- copo de óleo
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- e 1/4 de xícara de azeitonas verdes sem caroço
- Pimenta calabresa a gosto
- Azeite de oliva a gosto