Obatzta? Seit 2015 geschützt! Wir machen Genuss aus Käseresten
Obatzta? Was ist das? Mit Käseresten gibt er das Aroma zum Besten! Viele Varianten, viele Namen. Obatzda jedoch ist ein geschützter Name und unterliegt lt. Lebensmittelbehörde einer gewissen Richtlinie der Zubereitung. Verpflichtende Zutaten sind: Camembert oder Brie, Butter, Paprikapulver und Salz. Freie Zutaten sind: Zwiebel, Kümmel, Gewürze, Kräuter, Rahm, Milch und Bier.
- Portionen: 4
Quelle: aufunsere.art Foodblog und mehr
Zutaten
- Camembert
- Frischkäse
- Stk. Frühlingszwiebel
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
- weiche Butter
- EL Zitronensaft
- Stk. Birne
- Pekannuss