Wildragout mit Gamsfleisch
Das Rezept für das würzige und kräftige Wildragout mit Gamsfleisch ist eine wahre regionale und saisonale Köstlichkeit.
- Zeit: 120 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Gutekueche.at
Zutaten
- EL Butterschmalz
- Gamsfleisch
- Stk Karotte
- Knollensellerie
- Stk Lorbeerblätter
- Prise Paprikapulver
- Prise Pfeffer
- TL Preiselbeermarmelade
- Rotwein
- Prise Salz
- TL Thymian
- EL Tomatenmark
- Stk Wacholderbeeren
- Wildfond
- Stk Zwiebel
- Stk Chilischote
- Kartoffeln
- Bund Petersilie