Traditionele "Schwarzsauer" volgens oma's recept

Dit authentieke recept voor zwart zuur komt uit mijn huis in Noord-Duitsland, waar het nog steeds erg populair is. Als kind vond ik het altijd heerlijk om mijn oma in de keuken deze rijke en hartige vleesbouillon te zien maken. Varkensvlees wordt gekookt met kruiden en geserveerd in een saus met bloed. Een onvergetelijke smaak die me altijd doet denken aan zondagen bij oma thuis.

• Tijd: 120 min
• Porties: 6

Bron: Tastelist

Importeren in mijn kookboek