鶏団子入り かんたん白の火鍋風
火鍋は中華料理では鍋料理一般を指し、好みのスープや具材を選んで注文するのが一般的ですがお馴染みの2色鍋の白いスープを手軽に作ります。お店では鶏ガラなどを煮出して白濁したスープをとりますが、牛乳でコクを出せば手軽に作れますよ。お好みの具材で作ってくださいね。
- 時間: 30 分
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- 鶏ひき肉 300g
- 長ねぎ 10cm
- 溶き卵 1/2個分
- 片栗粉 大さじ1
- 塩こしょう 小さじ1/2
- レタス 200g
- チンゲン菜 200g
- 豆苗 300g
- えのき 200g
- 水 700ml
- 牛乳 100ml
- 鶏ガラスープの素 大さじ1
- 塩 小さじ1
- クコの実 10粒
- なつめ 4個
- ニンニク 1片
- 白ねりごま 大さじ2
- ポン酢 大さじ2
- すりおろしニンニク 小さじ1/2
- ラー油 小さじ1/2
- パクチー 10g