Jokiraputoast
Tämä ohje on Vuoden Kokki 2022 Jonathan Slotten käsialaa.
- Annokset: 4
Lähde: Valio Aimo
Ainekset
- hapanjuurileipää
- keltuaista
- dijonsinappia
- rypsiöljyä
- sitruunamehua
- suolaa
- keitettyä kananmunaa
- majoneesia
- tuoretta ruohosipulia
- piparjuurta
- jokiravun pyrstöjä
- sitruunankuorta
- rypsi- tai oliiviöljyä
- väkiviinaetikkaa
- sokeria
- vettä
- avomaankurkkua
- tuoretta tilliä
- tuoretta kruunutilliä