Čočkový salát s fenyklem a vejcem
Tento čočkový salát je skvělý sám o sobě, ale hodí se i jako příloha. Kombinace čočky, fenyklu a rajčat vytvoří lahodnou směs chutí, kterou podtrhne balsamiková zálivka a pikantní tóny chilli.
- Čas: 40 min
- Porce: 2
Zdroj: ekucharka.cz
Suroviny
- čočka černá, beluga - 150 g
- fenykl - 1 ks
- rajčata cherry - 200 g
- paprika červená - 1 ks
- petrželová nať čerstvá - 1 hrst
- šalotka - 1 ks
- kapary - 2 lžíce
- bobkový list - 1 lístek
- sůl - podle chuti
- pepř mletý - podle chuti
- olej olivový - podle potřeby
- balzamikový ocet - 3 lžíce
- chilli olej, nebo chilli vločky - podle chuti
- vařené vejce, natvrdo - 2 ks