Zuppa salentina: la Scurdijata
Il pane raffermo e fritto incontra le verdure avanzate e i legumi cotti nella pignatta: un pizzico di peperoncino e il piatto diventa irresistibile
- Tempo: 600 min
- Porzioni: 4
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- pezzi di pane raffermo
- di crema di Piselli
- di Rape
- spicchio di Aglio
- pizzico di Peperoncino
- di Olio di oliva
- pizzico di Sale