Nockerl mit cremiger Champignon-Spinat-Sauce
Mit diesem Rezept gelingen dir köstliche, hausgemachte Nockerl im Handumdrehen! Dank des Nockerlmehls ist der Teig besonders einfach und schnell zubereitet. Dazu gibt es eine cremige Champignon-Spinat-Sauce, die mit ihrer feinen Weißweinnote und würzigem Parmesan perfekt zu den fluffigen Nockerln passt.
- Zeit: 25 Min.
Quelle: Rosenfellner Mühle & Naturkost GmbH
Zutaten
- Zutaten für den Nockerlteig
- Rosenfellner Bio Nockerlmehl
- Stück Eier
- Salz
- Wasser oder Milch
- Zutaten für die Champignon-Spinat Sauce
- ca. 70 g Zwiebel
- Stück Knoblauchzehen
- Champignons
- Tiefkühl Spinat
- Schuss Weißwein
- Sahne
- Milch
- TL Maisstärke
- TL Kräutersalz
- Prise geriebene Muskatnuss
- Pfeffer
- geriebenen Parmesan
- Als Topping
- geriebener Parmesan
- Nüsse