Vellutata di funghi porcini

La vellutata di funghi porcini è un primo piatto che adoro, cremosa, delicata, gustosa, sofisticata e chi più ne ha più ne metta. Le vellutate in generale, sono un piatto che adoro mangiare in inverno, accompagnate dai crostini di pane caldo, sono una di quelle cose che portano "calore" in tavola. Questa vellutata di funghi però più che una semplice zuppa per me è un piatto da gourmet e quando la preparo faccio felice anche Ivano che condivide con me la passione per i porcini. La ricetta che vi ho riportato è con i funghi freschi, una di queste sere la provo con quelli secchi ( grazie Romina :*) e vi dico come viene e , nel caso, con che quantità potete sostituirli. Vi lascio un bacino e la ricetta di oggi e ritorno al lavoro, a più tardi.

• Porzioni: 4

Fonte: misya.info

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